2023年7月19日 / 最終更新日 : 2023年8月13日 泗水苑 7月行事 七夕には七夕そうめんです 毎年、七夕の日の昼食には七夕そうめんがメニューに登場します。今年の七夕そうめんには、ゆで卵のスライスやおくらのきれいなトッピングが飾られ、食欲が増しました。
2023年7月19日 / 最終更新日 : 2023年7月19日 泗水苑 6月行事 梅ちぎりしました 苑庭の梅の実を利用者の方と一緒にちぎりました。大きく広げた枝の中から、少し色づいた梅の実を見つけてちぎっていただきました。 梅の実は、梅酢や梅酒、梅シロップに加工しました。それぞれ、竹串で軸を取り、容器に梅やその他の材料 […]
2022年11月26日 / 最終更新日 : 2022年11月26日 泗水苑 11月行事 キウィジャムを作りました R４年11月21日キウィジャム作りをしました。施設内のキウィの木に今年も沢山実がなり、利用者の方にキウィジャムを作って頂きました。包丁を使ってキウィの皮をむいて、小さく切っていく作業を集中して取り組まれていました。
2022年11月26日 / 最終更新日 : 2022年11月26日 泗水苑 11月行事 秋は、やっぱり大学芋作り R4年11月15日利用者の方も好きな大学芋作りをしました。ユニットで調理するので、さつま芋を油で揚げる替わりに、ホットプレートで蒸し焼きにし、お砂糖をからめて仕上げました。柔らかくて甘いお芋が好評でした。
2022年8月22日 / 最終更新日 : 2022年8月22日 泗水苑 8月行事 ８月はフルーツポンチ作りでした ８月９日ユニット調理でフルーツポンチ作りを行いました。 色とりどりのフルーツは、利用者の方に食べよい大きさに切っていただきました。
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 泗水苑 6月行事 ６月は瓦そば ６月のご当地料理は、山口県の瓦そばでした。 施設では、焼けた瓦の上には出せませんが、ゆでた茶そばに甘辛く味付けしたお肉をトッピングし、ネギと錦糸卵を飾り、レモンともみじおろしをのせました。そばの様につけだれて食べる事も出 […]
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 泗水苑 6月行事 R4年６月お好み焼き作りをしました ユニット調理として、6月14日お好み焼き作りを行いました。 材料を切って、混ぜて、ホットプレートに流し込み、裏返し、ソースを塗って、お皿に盛る。普段の生活とはちょっと違って、少し難しい所があっても、ワイワイお話しながら楽 […]
2022年6月17日 / 最終更新日 : 2022年6月17日 泗水苑 6月行事 R4年梅酒作りました ６月１日苑庭の梅の実を収穫し、梅酒を作りました。今年は、実がなり過ぎて５月には実を落とす程で、利用者様も落ちた梅が気になる様でしたが、十分な量の梅が収穫できました。 出来た梅酒は、ゼリーにしておやつとして食べて頂く予定で […]
2022年5月21日 / 最終更新日 : 2022年5月21日 泗水苑 5月行事 ５月のご当地料理は千葉県の「さんが焼き」でした 月に１度のご当地料理です。本来は、アワビの殻に入れて焼きますが、食べ易さを考慮し、青しそで巻くアレンジを行いました。
2022年4月25日 / 最終更新日 : 2022年4月25日 泗水苑 4月行事 施設開設から２０周年を迎えた４月１５日。昼食は、お祝い膳が準備されました。 施設開設から２０周年を迎えた４月１５日。昼食は、お祝い膳が準備されました。目移りする様な彩豊かなお料理が、丁寧にお弁当箱に詰められていました。もちろん、味付けもおいしくされていて、ボリュームのある内容でしたが、ご利用者様 […]
