６月は瓦そば

６月のご当地料理は、山口県の瓦そばでした。

施設では、焼けた瓦の上には出せませんが、ゆでた茶そばに甘辛く味付けしたお肉をトッピングし、ネギと錦糸卵を飾り、レモンともみじおろしをのせました。そばの様につけだれて食べる事も出来ましたが、利用者様には、たれをかけて召し上がって頂きました。いつもとは違う麵料理に、食欲がよく進まれて、ペロッと食べ終わられていました。

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泗水苑

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